饮食是文化的缩影，至少一桌满是苏州菜的宴席能带你阅尽江南春色：橙黄的松鼠鳜鱼、温润的雪花鸡球、清爽的香干马兰头，若再配上一碗澄澈的鸡头米，或是端来一锅银鱼莼菜羹……仅是看着这一桌菜，便觉得，吃饭的奥义哪在于维持生命？ (水城百事)

by 匿名, Tuesday, November 20, 2018, 23:12 @ 匿名

[ No text ]

Post reply

442 views

关注水城微信, 实现微信发帖，搜索。微信号：kwcg519, 或公众号搜“水城百事”

登录后可以通过微信/Facebook/Twitter/email进行分享

Complete thread:

RSS Feed of thread

最近去了趟苏州，发现苏州人绝对是全国的吃货高手。那一碗面汤清味鲜，面上的浇头有上百种，放在一个个小碟子里，精致极了。吃大闸蟹，是把蟹肉蟹黄都挑出来，搭出的一只蟹，糕点多的数也数不过来，总是一个字，精致。连烧饼到了苏州也变成了一只只小巧玲珑的蟹壳黄。汤包是小小巧巧的，带一碗鸡丝蛋皮汤。小笼包是蟹肉的。反正呆了十天，吃了无数的美味，只有一个字形容，精致！ - 匿名 ; 18-11-20,20:57 (#694625) Reply (水城百事)
- 回国就是食酒色 - 匿名 ; 18-11-20,21:20 (#694630) Reply
  - 苏州确实不错。 - 匿名 ; 18-11-20,22:13 (#694641) Reply
- 南方在吃的方面比北方要讲究的多，中国的8大菜系除鲁菜偏北方外，都在南方。什么肉夹馍、煎饼果子之类的，跟南方菜比，都弱爆了。 - 匿名 ; 18-11-20,22:43 (#694643) Reply
  - 苏式面绝对是经典。那汤清淅见底，回味鲜甜，那一碟碟浇头精美无比，就连一块焖肉也做得象艺术品，真的只能用精致来形容。颠覆了我印象中面只有北方有。跟朋友开玩笑说以后老了去苏州定居去了。老婆则迷上了糕点，有一款叫方糕的，用糯米做的，洁白如雪，咬下去一口，流出甘甜的玫瑰花汁，太精致了。另一款薄荷味的，则流出清香的薄荷汁。 - 匿名 ; 18-11-20,22:51 (#694645) Reply
    - 猜想你以前生活在北方？ - 匿名 ; 18-11-20,22:53 (#694646) Reply
    - 可我还是喜欢兰州牛肉面。那喷香的牛肉，碧绿的香菜，加上火红的油泼辣子。最重要筋道的宽面条子。就一个字：美！ - 华西不高兴 ; 18-11-20,23:02 (#694649) Reply
  - 北方也有名菜象：乱炖、羊肉泡馍、狗不理包子、全聚德烤鸭、肉夹馍、煎饼果子、韭菜盒子等等 - 匿名 ; 18-11-20,22:57 (#694647) Reply
    - 除了烤鸭，其他一般。不能和江南菜系相比 - 匿名 ; 18-11-21,10:00 (#694699) Reply
- 吴侬软语没听到？ - 匿名 ; 18-11-20,22:59 (#694648) Reply
  - 饮食是文化的缩影，至少一桌满是苏州菜的宴席能带你阅尽江南春色：橙黄的松鼠鳜鱼、温润的雪花鸡球、清爽的香干马兰头，若再配上一碗澄澈的鸡头米，或是端来一锅银鱼莼菜羹……仅是看着这一桌菜，便觉得，吃饭的奥义哪在于维持生命？ - 匿名 ; 18-11-20,23:12 (#694652) Reply
- 一个问题：这边除粤菜外，其它7大菜系的餐馆怎么没有？ - 匿名 ; 18-11-20,23:10 (#694651) Reply
  - 傻了吧，跟移民人数有关。早期出来的香港人多。 - 匿名 ; 18-11-20,23:16 (#694654) Reply
- 长三角区的每个省都有自己的菜系，同时也是文革中动乱最少的，目前经济活力最强的 - 匿名 ; 18-11-20,23:23 (#694657) Reply
  - 苏州是块福地，从没遭受过战乱，从唐代开始富裕安定至今，现在更是经济发展最强的一个城市。正是富裕安定，人们才有时间和机会去研究和探索美食。 - 匿名 ; 18-11-20,23:28 (#694659) Reply
  - 最的都是广东。 - 匿名 ; 18-11-20,23:29 (#694660) Reply
  - 长三角区的商人口碑不错，信誉比珠三角区的好的多。 - 匿名 ; 18-11-20,23:34 (#694662) Reply
    - 大清时，苏州一个府对朝廷的财政贡献是全国的几分之一，当时大清的GDP可是全球最高的。能不富饶。 - 匿名 ; 18-11-20,23:48 (#694667) Reply
  - 文革中苏南上海江西的武斗还是狠凶的，充分展现了人性恶的一面。苏州工人的武斗，曾有复原军人狙击手在一水塔上射杀对方，最后对方调来重炮将水塔轰掉。有一部电影叫枫，排得很不错。 - 匿名 ; 18-11-20,23:47 (#694666) Reply
    - 苏州市是江苏省的经济支柱城市之一，GDP总量长期处于全省第一，远高于南京市和无锡市。2017年江苏GDP为16555亿元，在全国城市中排名第七位，紧追深圳。一个二线城市有着一线城市的GDP。 - 匿名 ; 18-11-20,23:52 (#694668) Reply
- 上有天堂，下有苏杭。不是白说说的 - 匿名 ; 18-11-21,09:33 (#694693) Reply
  - 考虑退休回去。 - 匿名 ; 18-11-21,09:59 (#694698) Reply
  - 苏湖熟，天下足，苏州湖州都是很好的地方 - 匿名 ; 18-11-21,10:01 (#694700) Reply
- 苏式糕点本就是一绝。其它不说，就论月饼，只有苏式和港式。我喜欢苏式，但这边买不到 - 匿名 ; 18-11-21,10:16 (#694715) Reply
- 你去成都看看，苏州就不行了 - 匿名 ; 18-11-21,10:18 (#694719) Reply
  - 拉倒吧，你去苏州新城区看看，秒杀。 - 匿名 ; 18-11-21,18:58 (#695038) Reply
    - 十厂九空。 - 匿名 ; 18-11-21,19:06 (#695042) Reply
      - 别杀气这么重 - 匿名 ; 18-11-21,20:57 (#695054) Reply
        
        哪有那么严重 - 匿名 ; 18-11-21,21:16 (#695057) Reply
  - 还没看到国内哪个城市敢随随便便根苏州比的 - 匿名 ; 18-11-21,19:04 (#695041) Reply
    - 不要争优先，两个城市都适和生活，又有文化。 - 匿名 ; 18-11-21,19:11 (#695043) Reply
  - 成都的和苏州不是一个系列 - 匿名 ; 18-11-21,19:37 (#695044) Reply
    - 成都菜比较重口味，苏州菜比较清淡 - 匿名 ; 18-11-21,20:54 (#695053) Reply