苏式面绝对是经典。那汤清淅见底,回味鲜甜,那一碟碟浇头精美无比,就连一块焖肉 也做得象艺术品,真的只能用精致来形容。颠覆了我印象中面只有北方有。跟朋友开玩笑说以后老了去苏州定居去了。老婆则迷上了糕点,有一款叫方糕的,用糯米做的,洁白如雪,咬下去一口,流出甘甜的玫瑰花汁,太精致了。另一款薄荷味的,则流出清香的薄荷汁。 (水城百事)
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最近去了趟苏州,发现苏州人绝对是全国的吃货高手。那一碗面汤清味鲜,面上的浇头有上百种,放在一个个小碟子里,精致极了。吃大闸蟹,是把蟹肉蟹黄都挑出来,搭出的一只蟹,糕点多的数也数不过来,总是一个字,精致。连烧饼到了苏州也变成了一只只小巧玲珑的蟹壳黄。汤包是小小巧巧的,带一碗鸡丝蛋皮汤。小笼包是蟹肉的。反正呆了十天,吃了无数的美味,只有一个字形容,精致!
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匿名
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18-11-20,20:57
(#694625)
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(水城百事)
- 南方在吃的方面比北方要讲究的多,中国的8大菜系除鲁菜偏北方外,都在南方。什么肉夹馍、煎饼果子之类的,跟南方菜比,都弱爆了。 - 匿名 ; 18-11-20,22:43 (#694643) Reply
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长三角区的每个省都有自己的菜系,同时也是文革中动乱最少的,目前经济活力最强的
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匿名
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18-11-20,23:23
(#694657)
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- 苏州是块福地,从没遭受过战乱,从唐代开始富裕安定至今,现在更是经济发展最强的一个城市。正是富裕安定,人们才有时间和机会去研究和探索美食。 - 匿名 ; 18-11-20,23:28 (#694659) Reply