这北美地大物博,洋人初来时,很容易生存.猎来或饲养的动物, 宰完后,都是检好的部位来吃. 在中国就不一样了.俺再拿鸡做例子. 原来在国内都是买活鸡,拿回家宰了, 分成三份. 主要部分拿来红烧, 心,肝,肾和肠配上蒜苗或青辣椒就是一碟不错的炒鸡杂. 鸡头,鸡爪,鸡血则做汤. 一鸡三吃, 一家人很开心了. 到这里尽管不这样吃了,但有些习惯也就保留了下来. (水城百事)

by 水城便利店, Tuesday, December 31, 2013, 10:27 @ 水城便利店

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哪儿能买到牛腩，英语怎么说 - ？ ; 13-12-30,21:01 (#248771) Reply (水城百事)
- 中国超市才有，本地人当这些好东西为工业原料啊。 - 暴殄天物 ; 13-12-30,21:04 (#248773) Reply
  - 是啊,这里的人从来就没有受过苦. - 水城便利店 ; 13-12-30,21:16 (#248774) Reply
    - 你鸡卖多了得禽流感了吧？吃牛腩叫吃苦啊？那你卖鸡算不算 - 卖淫？ ; 13-12-30,23:40 (#248800) Reply
      - 你真傻，一看就知道是冒牌货 - :-) :-) :-) ; 13-12-31,09:20 (#248829) Reply
        
        水城便利店已经成为水城最popular的名字 - =三黄鸡 ; 14-01-01,12:16 (#249018) Reply
      - 干吗这么尖刻 - 呵呵 ; 14-01-01,12:31 (#249023) Reply
    - 这北美地大物博,洋人初来时,很容易生存.猎来或饲养的动物, 宰完后,都是检好的部位来吃. 在中国就不一样了.俺再拿鸡做例子. 原来在国内都是买活鸡,拿回家宰了, 分成三份. 主要部分拿来红烧, 心,肝,肾和肠配上蒜苗或青辣椒就是一碟不错的炒鸡杂. 鸡头,鸡爪,鸡血则做汤. 一鸡三吃, 一家人很开心了. 到这里尽管不这样吃了,但有些习惯也就保留了下来. - 水城便利店 ; 13-12-31,10:27 (#248858) Reply
      - 像鸡头鸡血鸡肠我们那里都不吃的，你是南方人吧？ - 怎么啥都吃 ; 13-12-31,11:13 (#248874) Reply
        
        我一个哈尔滨朋友，特喜欢吃鸡爪，还把煮鸡爪的汤拿来做冻吃 - 哈尔滨够北吧 ; 13-12-31,11:19 (#248878) Reply
        
        说的不是鸡爪， - 偷换概念 ; 14-01-01,11:50 (#249009) Reply
- 牛腩就是那种含有很多神经和淋巴组织，基本没有多少牛肉的东西吗？ - 那东西最好别吃 ; 13-12-31,09:51 (#248835) Reply
  - 别不懂装懂当大尾巴狼，牛腩是哪个部位还不知道吧，广东人说肚子叫肚腩，牛腩相当猪肉五花肉最里面的那层。 - 哪有多少神经和淋巴 ; 13-12-31,11:16 (#248877) Reply
    - 准确地说，牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块，是上等的红烧部位。 - .-. ; 13-12-31,11:34 (#248884) Reply
      - 说的不错.牛腩英文应该叫Brisket ,买的不好,或较便宜的牛腩就会有淋巴这类东西,最好把它清理干净. 牛腩烧的好是很可口的.俺喜欢的有碳烧牛腩和牛腩罗卜河粉. - 水城便利店 ; 13-12-31,13:55 (#248920) Reply
        
        反正不是上等牛肉， - 是牛肉中的垃圾 ; 14-01-01,11:52 (#249011) Reply
        
        狡辩 - 无语 ; 14-01-01,11:57 (#249013) Reply