这都是广东常吃的一些菜，主要是以清蒸白灼为主，特别讲究的就是选料要新鲜，口味较淡些。我在广东时常吃的一些菜，可以尝试做出来的；也算是家常菜类。 (水城百事)

by , Thursday, December 17, 2009, 01:18 @ 416

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《kwcg华人家庭饮食文化冬季欣赏接龙》活动进行中，让你在漫漫长冬中，周周有美味大餐品尝；第一周粤菜品尝结束。第二周川菜欣赏进行中。。。。。。 - vsh ; 09-12-15,17:41 (#10263) Reply (水城百事)
- 期待 - 416 ; 09-12-15,19:27 (#10271) Reply
- 先整个报名截止和人数，报名够了就叫停？哈哈 - 416 ; 09-12-15,19:31 (#10272) Reply
  - 看你们热闹着，咋没人应呢？ - van ; 09-12-15,22:55 (#10275) Reply
    - 都太含蓄？还是习惯直接登门？ - 哈哈 ; 09-12-15,23:41 (#10279) Reply
- 活动宗旨：上联：吃好玩好好上加好下联：东西南北碗勺盘筷横批：我来了 - 小小 ; 09-12-16,13:19 (#10304) Reply
  - 来个蹭饭的,哈哈 - 大 ; 09-12-16,13:37 (#10310) Reply
  - 欢迎光临，“小”姐请进 - aeiou ; 09-12-16,14:16 (#10311) Reply
- 本周菜单：1）胡萝卜玉米猪骨汤、2）清蒸马鲛鱼、3）白灼虾、4）蒜蓉蒸扇贝、5）炒青口、6）白灼菜心、7）清蒸蟹、8）清蒸桂鱼、9）清蒸鱼嘴、10）蒸排骨、11）滑菇蒸鸡、12）花生猪手煲等等。考虑到广东菜的新鲜即时性，建议大家带材料到现场加工，请参加的朋友自选携带参加，每家1-2个菜。本菜单只是抛砖引玉，不限于本菜单内容。发邮件到vsh88@163.com报名报菜。 - vsh ; 09-12-16,20:25 (#10342) Reply
  - 哪里可以买到桂鱼？我去买。 - aeiou ; 09-12-16,21:03 (#10345) Reply
    - 套套有卖，大概$10/lb，叫澳洲青斑/桂花鱼。如果到Scarborough，最便宜我见到过$5/lb的。那个鱼清蒸超级好吃 - wolf ; 09-12-16,23:57 (#10354) Reply
      - “套套有卖”，“套套”是哪里啊？ - 小小 ; 09-12-17,00:01 (#10357) Reply
        
        老狼告诉过我，套套就是 T&T - 大统华。套套我去不了，那我换个鲈鱼怎么样？ - aeiou ; 09-12-17,09:48 (#10382) Reply
  - 友情提醒报名报菜不要弄反了，例如：人名：清蒸桂花鱼家住999号 Bechwood Rd. 菜名：喜羊羊携家人共8口 - 小小 ; 09-12-17,00:04 (#10360) Reply
    - 哈哈哈哈 - 416 ; 09-12-17,00:10 (#10363) Reply
    - “小”妹妹太可爱了。 - 日月 ; 09-12-18,13:24 (#10517) Reply
  - 老哥啊，第一次，整的清楚点可不可以啊？咋都不太看明白呢？详细点简单点，一步一脚印的慢慢来，成不？你不会只是忽悠吧？哈哈 - 416 ; 09-12-17,00:14 (#10364) Reply
    - 这都是广东常吃的一些菜，主要是以清蒸白灼为主，特别讲究的就是选料要新鲜，口味较淡些。我在广东时常吃的一些菜，可以尝试做出来的；也算是家常菜类。 - vsh ; 09-12-17,01:18 (#10374) Reply
- 活动规则草案： 1）每个报名参加的人也是主办人，大家轮流接龙举办。 2）要求每家举办的内容，都要与已举办过的有不同、有特色。 3）不限报名人数，五家一组，十家分两组，十五家分三组；每组不超过五家。 4）每周三以前在此推出菜单。 5）每周四为报名截止日，每周五通知大家到谁家举行。 6）报名时即写明自家人数、地址、电话、和带的菜名。带菜与先前报名人员重复的，将回复邮件通知更改的菜名。 7）活动时间：每周日下午3：00-晚上8：00，晚饭时间：5：30 - vsh ; 09-12-16,20:53 (#10344) Reply
  - 小问问：1，每5家/一组聚在一个家庭地址进行？2，即时加工炒作，要不要各家自带家伙啊？3，要是能聚到一次吃就好了！行吗？ - 小小 ; 09-12-16,23:42 (#10350) Reply
    - 真有创意，还要带家伙？干脆扛着锅提着菜，怀抱酱油瓶头顶切菜刀？够不够啊？哈哈 - 416 ; 09-12-17,00:07 (#10362) Reply
  - 5家是一直固定还是几个组里轮流？才5家，怕人少，不热闹 - 喜欢凑热闹的人 ; 09-12-16,23:57 (#10353) Reply
    - 就是~就是~ - 小小 ; 09-12-16,23:59 (#10356) Reply
    - 人员家庭都不可能固定不变，如果需要分组的话，尽量能使生熟家庭搭配好；使大家吃好玩好。如果不考虑分组的话，超过十家报名，就没有应对之策了；当然如果少于八家的话，原则上就不分组了。 - vsh ; 09-12-17,01:09 (#10373) Reply
  - 五家一组，主要考虑是个主办家庭的空间容量问题，五家连孩子大人一般会在15-20人左右，报名的朋友多于两组的话，在不同家举行就是了，但每组每周的菜系相同。这样大家报名参加就没有太多顾虑，尽管报名就是了，都可以安排好。 - vsh ; 09-12-17,01:00 (#10371) Reply
    - 才注意发贴时间是00:00 - aeiou ; 09-12-17,10:45 (#10397) Reply
  - 周日下午傍晚不太适合家庭聚会，第二天要上学上班，对大多数人可能周六比较好些 - 小小建议一个 ; 09-12-17,10:54 (#10399) Reply
    - 关于时间安排可以考虑根据举办家庭情况改变，周五、周六、周日都可以。只是本周让我开头的话，我周六还要去接孩子回家，只有安排在周日了，请大家谅解。 - vsh ; 09-12-17,12:23 (#10410) Reply
- 友情提示：本周活动的报名截止期为今天（周四/12月17号）晚上十二点。 - vsh ; 09-12-17,10:44 (#10395) Reply
- 很有意义的活动，只是我家孩子太小，估计这样的场合他会闹翻天，还是等他长大点儿再凑热闹吧，免得失控。遗憾。 - 日月 ; 09-12-17,13:31 (#10421) Reply
  - 孩子小多好玩啊，到时大家都争着替你抱，你就可以尽情的享受美食，顺带还给大伙读几段刚问世的精彩小说 - 416 ; 09-12-17,22:57 (#10475) Reply
    - 我儿子是抱不住又不懂道理的狗都嫌的年龄，他一出现，大家一分钟都不得安宁，所以，以家庭为单位出现的这一轮流坐庄的活动，我只好忍痛割爱了。期待别的方式的聚会，很想见见大家。 - r日月 ; 09-12-18,10:02 (#10485) Reply
      - 你参加就行，坐庄豁免 - aeiou ; 09-12-18,11:34 (#10507) Reply
        
        好啊，我有豁免权了。我报名。 - 日月 ; 09-12-18,13:17 (#10515) Reply
        
        不做庄家的话，也可以参加吗？保证每次都带好吃的，嘻嘻 - 888 ; 09-12-18,13:40 (#10525) Reply
        
        当然可以，多带菜哦 - aeiou ; 09-12-19,12:33 (#10563) Reply
- 美食养生，不同时令进补；是广式饮食的特点，欢迎大家有更多创意。 - vsh ; 09-12-17,15:49 (#10443) Reply
- 期待的“416”呢？没见到你的芳踪呀？ - vsh ; 09-12-17,16:38 (#10453) Reply
  - 是啊，关键时刻哪里去了？ - aeiou ; 09-12-17,16:40 (#10455) Reply
  - 多谢惦记，特惨，我们家周日都去不了，只好望梅止渴。。。希望有机会能参加你们其他时间的活动 - 416 ; 09-12-17,22:54 (#10474) Reply
- 时间不多了，赶紧报名了 - aeiou ; 09-12-18,09:45 (#10483) Reply
- 才有三家也，不能光说不做，还要练练手才好；还有参加的吗？给大家延长一天报名，报晚了，就到下一组了。 - vsh ; 09-12-18,12:01 (#10510) Reply
  - 估计粤菜大家都不太会，下次川菜人就多了，鼓励一下 - aeiou ; 09-12-18,13:33 (#10522) Reply
  - 我不能做庄家，报名充数咋样 - 123 ; 09-12-18,13:42 (#10526) Reply
    - 来者不拒，有空就来。 - vsh ; 09-12-18,22:30 (#10553) Reply
- 我第四名，我还要研究一下活动规则，做点儿好吃的。 - 日月 ; 09-12-18,13:20 (#10516) Reply
- 我不跟你们冲突，我做点儿北方风味儿的吧。 - 日月 ; 09-12-18,13:29 (#10518) Reply
  - 看来下次要选川菜或北方菜了，大家还是北方人多呀。 - vsh ; 09-12-18,22:32 (#10554) Reply
    - For most Chinese, Sichuan is not - north china ; 09-12-21,11:11 (#10637) Reply
- 本周活动圆满结束，除个别买不到材料的菜外，菜单基本上完成；下周川菜，接龙活动进行中；有手艺的捧个菜场，喜美食的捧个人场；上周部分菜式图片见正文。 - vsh ; 09-12-20,23:33 (#10632) Reply
  - 好遗憾没能参加，下次把日期选合适了，让老少皆宜。哈！ - 日月 ; 09-12-21,00:00 (#10633) Reply
- 要不你把图贴到主题论坛的美食健康（），然后在这贴个链接就好了 - aeiou ; 09-12-21,16:41 (#10663) Reply
  - 在美食健康栏目发了个“鱼翅蒸扇贝”的做法，还是没法上传照片，接龙活动应该转交美食健康栏目组办才对口，请大家支持。 - vsh ; 09-12-22,11:21 (#10700) Reply