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今天下午要研究印度Chai,就是印度茶 (水城百事)

by wolf, Sunday, November 14, 2010, 14:22

锡兰茶叶适量,

白草果
小茴香
桂皮
牛奶

等试验完了汇报

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看上去像做菜

by aeiou ⌂, Sunday, November 14, 2010, 14:40 @ wolf

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羊羊羊

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试制成功了,味道还可以

by wolf, Sunday, November 14, 2010, 15:38 @ aeiou

做法:
锡兰茶叶适量,加拍开的白草果(white cardamom)两只,掰开的桂皮2cm长一段,按说要加小茴香一撮但是家里没有。

加上2/3碗水,烧开,一分钟后加牛奶1/3碗,加糖,烧到马上就要开的时候关火,过滤出来,趁热喝。

这东西冷了就不好喝了。

另外,如果简单一点,最通常是只加比较多的white cardamom(感觉Earl Grey里面肯定有这个)。

个人感受:
应该是冬天的好饮料,很温暖。建议早上做一碗喝下去。

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嗯,一股咖喱味。

by 123, Sunday, November 14, 2010, 15:43 @ wolf

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一个人说好不是好,拿出来大家尝尝萨

by 小小~, Sunday, November 14, 2010, 15:44 @ wolf

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等下回吧。刚才放冷了喝了几口,发现味道确实很恶,怪不得这东西只适合热饮

by wolf, Sunday, November 14, 2010, 15:52 @ 小小~

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喝的时候需要捏住鼻子吗

by aeiou ⌂, Sunday, November 14, 2010, 18:34 @ wolf

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羊羊羊

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没那么难堪。今晚做的只放了cardamom,似乎味道就顺多了,加桂皮味道热性大

by wolf, Sunday, November 14, 2010, 21:10 @ aeiou

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