想南京了 ↗

芦蒿炒香干是一道由清脆鲜香的芦蒿与韧道十足的香干搭配的家常菜，其做法为将芦蒿去叶、掐老梗后切段，香干切条，在热油锅中先煸香干，再加入芦蒿大火快炒，最后以盐等简单调味即可出锅。这道菜以其清淡的口味和自然的香气为特点，尤以南京和江西地区的芦蒿为佳品。