Linear国内的家里人说家门口的海底捞倒闭了，真没想到，原来可是要预约而且门口总是排很长的队，看来餐饮倒闭潮是真的 (水城百事)
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有 closing sale 吗？
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会不会是房租到期？
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为什么不续约呢？
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钱赔光了
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看看和你关联的人和事
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吃草的年代来了:-D
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+1
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餐馆业一向是此起彼伏。海底捞能火那么多年已经不容易了。
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海底捞是拼服务才造就了与众不同火锅店，但是这玩意太容易复制了，它价格也大大超过了同档次火锅店，现在恐怕就剩下个品牌价值了
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火锅吃多了也会腻。重口味吃多了，人们会重新回到清淡。这就是饮食界的特点吧。不可能有什么是永远吃不腻的。除非是非常廉价的快餐店，麦当劳和兰州拉面那种
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我现在用清水煮，肉和菜就会出味，这样汤能喝。需要重口味可以粘味碟:-D
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有血沫子吗？怎么清理？
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漏勺
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切好用水多泡一下，血水会少很多
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所以重口味是为了压制不好食材的异味。新鲜的食材，稍微有点基本的调料品比如盐，就很好了
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麻辣一下，啥都是好吃的:-D
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成渝两地的人聪明，把本地的花椒混合外国引进的辣椒产生独特的麻辣味，使得川菜成为中国菜四大菜系之首。
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四大菜系之首是鲁菜。川菜是贩夫走卒吃的
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贩夫走卒难道不应该吃快餐的吗
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川菜和其他三大比，就是快餐。鲁菜一锅清汤就要做一天
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现在有高科技了啊，一锅汤最多15分钟就可以煮出来，味道一点都不差
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骗骗普通人可以。鲁菜的地位是在烹饪圈子里面公认的，宽油王最后也是拜了个山东师父
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你的意思是说鲁菜要放弃普通人？
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中国的家常菜的技法大多数来自鲁菜，但是鲁菜本来就是官府菜，所以对用料技法最讲究，难度最高。其他菜系都是以鲁菜技法为基础的
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山东菜外表不好看，味道每个菜系各有千秋。国宴淮扬菜系，不用山东菜也是有原因的
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国宴里面山东菜也有的，当然淮扬菜确实更精巧。鲁菜不是不好看，二是不喜欢搞那种虚头八脑的装饰
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这就是上不得台面的意思吗？
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错了，山东菜是最上得了台面的菜系。不讲究虚头八脑的装饰不等于不讲美观，只是说摆盘不能把一堆有的没的放进去纯粹为了美观
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贫穷限制了你的想象力
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国内现在到处裁员降薪
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Not Only 民不聊生，But 官不聊生:-D
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