今天熬糖色又翻车了:-( (水城百事)
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这是和红烧肉干上了?哈哈哈哈
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每次买五花肉都买一大包。
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油要少,要有耐心,https://www.youtube.com/watch?v=p_NOet_JaYA
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加入热水那一步很震撼。还好是我负责清理灶台。
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油少,甚至不放油就不容易溅出来
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还有就是拿的火锅炉到户外去熬,视频里面是大量使用糖色,你不用那么多,所以大概几勺糖就差不多了。锅稍微大一点,糖稍微少一点,要加水熬,大泡后关火加热水,然后搅和均匀了再开火继续熬煮。
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用水就可以,不需要油
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