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海南鸡饭〖热点〗

微信 · 2016-06-07 21:54 · 2056 阅读 · #460936

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0匿名 2016-06-08 09:41 #461007

千万不能用高压锅！海南鸡饭的嫩滑鸡肉，源自低温蛋白质熟化过程。90度以上的温度会是的蛋白质变性，硬化，并声称苯并芘，严重影响肉质风味，让肌肉纤维失去弹性和润滑度... 明白了吗？

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